고객 최우선주의 패밀리 레스토랑 `요남자`… 초보 창업자에 신뢰 더해
예비 창업자들이 가장 고심하는 것이 바로 창업 아이템이다. 차별화된 아이템과 틈새공략을 내세워 성공적인 창업을 이뤄낼 수 있는 아이템을 찾기란 쉽지 않다.
지난해 정부는 `최근 자영업자 동향과 시사점` 보고서(기획재정부)를 통해 2011년 신규창업자 99만4천명 중 84만5천명이 폐업했다고 발표했다. 또한, 경기개발연구원은 경기지역 자영업의 창업 대비 폐업률을 78.4%로 집계했다. 특히, 주목해야 할 부분은 이 두 조사 모두에서 요식업의 폐업률이 90%를 넘었다는 사실이다.
전문가들은 "창업에 나서기 전에 충분한 준비 없이 시장에 뛰어든 것이 폐업 요인"이라 분석하며, "아이템 외적인 부분도 주의 깊게 살펴봐야 한다"고 조언했다.
이러한 창업 시장에서 매출 1위가 아닌 소비자 만족도 1위를 목표로 하는 ㈜올소의 퓨전 패밀리 레스토랑 `요남자(www.yonamja.co.kr)`의 가파른 상승세가 더욱 눈에 띄고 있다.
고객 최우선주의를 내세워 신선한 재료만을 엄선해 주문 즉시 쉐프가 직접 조리함으로써 만족도를 높인 `요남자`는 떡갈비를 비롯해 스테이크, 파스타, 필라프, 피자, 샐러드 등 다양한 메뉴의 이태리와 아시안 요리로 구성해 선택의 폭을 넓혔다.
모던하고 세련된 분위기를 즐길 수 있는 패밀리레스토랑 YONAMJA는 58가지 다양한 메뉴를 실속형 가격대로 제공함은 물론 요즘 유행하는 Plate(2인분) 주문과 Single(1인분)로도 주문할 수 있어 선택의 폭을 넓혔다는 점이 차별화된 장점이다. 식사와 주류, 커피 등 다양한 메뉴를 테이크 아웃 할 수 있는 멀티형 아이템이라 가족뿐만 아니라 연인과 함께 즐길 수 있을 뿐만 아니라 야유회 메뉴로도 손색이 없다.
이 모든 것은 본사 메뉴개발팀의 지속적인 신메뉴개발과 전문 슈퍼바이저를 통한 정기적인 매장관리 교육 프로그램의 운영시스템 지원이 있기에 가능하다. 즉, 본사의 체계적인 지원이 창업주들에게 큰 힘이 되는 것이다.
실제로 레스토랑 창업자의 자금규모 및 여건에 따라 다양하게 맞춤창업 프로그램을 지원하는 `요남자`는 창업비용의 거품과 프랜차이즈 업계에 만연한 로열티, 인테리어 리뉴얼 강제 등의 불합리한 계약조건을 제거해 화제를 모은 바 있다.
이와 관련해 `요남자` 관계자는 "이익을 추구하는 장사치가 아닌 가치 있는 브랜드와 올바른 기업을 목표로 100년 후에도 고객에게 사랑 받을 수 있도록 최선을 다하고 있다"고 전했다.
모던하고 세련된 분위기의 패밀리 레스토랑 `요남자`의 창업관련 내용은 전화(1544-6343) 또는 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
디지털뉴스부 dtnews@
지난해 정부는 `최근 자영업자 동향과 시사점` 보고서(기획재정부)를 통해 2011년 신규창업자 99만4천명 중 84만5천명이 폐업했다고 발표했다. 또한, 경기개발연구원은 경기지역 자영업의 창업 대비 폐업률을 78.4%로 집계했다. 특히, 주목해야 할 부분은 이 두 조사 모두에서 요식업의 폐업률이 90%를 넘었다는 사실이다.
전문가들은 "창업에 나서기 전에 충분한 준비 없이 시장에 뛰어든 것이 폐업 요인"이라 분석하며, "아이템 외적인 부분도 주의 깊게 살펴봐야 한다"고 조언했다.
이러한 창업 시장에서 매출 1위가 아닌 소비자 만족도 1위를 목표로 하는 ㈜올소의 퓨전 패밀리 레스토랑 `요남자(www.yonamja.co.kr)`의 가파른 상승세가 더욱 눈에 띄고 있다.
고객 최우선주의를 내세워 신선한 재료만을 엄선해 주문 즉시 쉐프가 직접 조리함으로써 만족도를 높인 `요남자`는 떡갈비를 비롯해 스테이크, 파스타, 필라프, 피자, 샐러드 등 다양한 메뉴의 이태리와 아시안 요리로 구성해 선택의 폭을 넓혔다.
모던하고 세련된 분위기를 즐길 수 있는 패밀리레스토랑 YONAMJA는 58가지 다양한 메뉴를 실속형 가격대로 제공함은 물론 요즘 유행하는 Plate(2인분) 주문과 Single(1인분)로도 주문할 수 있어 선택의 폭을 넓혔다는 점이 차별화된 장점이다. 식사와 주류, 커피 등 다양한 메뉴를 테이크 아웃 할 수 있는 멀티형 아이템이라 가족뿐만 아니라 연인과 함께 즐길 수 있을 뿐만 아니라 야유회 메뉴로도 손색이 없다.
이 모든 것은 본사 메뉴개발팀의 지속적인 신메뉴개발과 전문 슈퍼바이저를 통한 정기적인 매장관리 교육 프로그램의 운영시스템 지원이 있기에 가능하다. 즉, 본사의 체계적인 지원이 창업주들에게 큰 힘이 되는 것이다.
실제로 레스토랑 창업자의 자금규모 및 여건에 따라 다양하게 맞춤창업 프로그램을 지원하는 `요남자`는 창업비용의 거품과 프랜차이즈 업계에 만연한 로열티, 인테리어 리뉴얼 강제 등의 불합리한 계약조건을 제거해 화제를 모은 바 있다.
이와 관련해 `요남자` 관계자는 "이익을 추구하는 장사치가 아닌 가치 있는 브랜드와 올바른 기업을 목표로 100년 후에도 고객에게 사랑 받을 수 있도록 최선을 다하고 있다"고 전했다.
모던하고 세련된 분위기의 패밀리 레스토랑 `요남자`의 창업관련 내용은 전화(1544-6343) 또는 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
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