까다로운 식재료 선정과 특화 메뉴 선보여 … 화곡점 이어 2호점 준비 중
이처럼 ‘김밥 프리미엄 시대’를 맞아 새로운 김밥 메뉴를 개발한 김밥체인점이 인기를 끌고 있다. 최근 눈여겨볼만한 프리미엄 김밥 브랜드로는 ‘사나이김밥’이 대표적이다. 사나이김밥은 ‘숯불고기김밥’이라는 범상치 않은 메뉴를 내세우며 주목 받고 있다.
고기전문 프랜차이즈인 ㈜도네누에서 시작, 본사의 10년간의 노하우를 고스란히 담아 문을 연 사나이김밥 1호점 화곡점에서는 직접 구운 숯불고기와 김밥이라는 특별한 조합으로 색다른 맛을 선사한다.
무엇보다 숯불 향을 그대로 살리기 위해 오래된 고기를 사용하지 않을 뿐만 아니라 갓 구운 고기로만 김밥을 만든다. 또 고기를 굽는 숯불 하나하나까지 정성을 들이는데, 고깃집에서 사용하는 참숯으로 구운 고기는 고기전문점에서 먹는 고기 못지 않게 진한 숯 향이 배어있다.
이처럼 사나이김밥은 신선한 재료와 갓 구운 고기 등 꽉 찬 속재료로 만들어져 더욱 풍성한 맛을 자랑한다. 간판메뉴인 ‘숯불갈비김밥’ 외에도 갖은 채소가 듬뿍 담긴 샐러드 김밥인 ‘신선튼튼 김밥’, 돼지고기와 청양고추로 매운 맛을 가미한 ‘마약김밥’ 등 김밥 메뉴 외에도 직화숯불고기덮밥, 생면 잔치국수 등의 다양한 메뉴 구성으로 까다로운 여성 고객의 입맛도 사로잡았다.
사나이김밥 관계자는 “김밥은 서민적인 음식이라는 이미지와 두터운 수요층을 가지고 있어 매력적인 창업 아이템”이라며 “김밥집창업의 가능성을 보고 과감히 도전한 결과 1호점 화곡점이 일 평균 매출 280만원, 월 매출 8500만원을 돌파했으며 현재 직영점인 목동 2호 점을 공사하고 있다”고 말했다.
한편 사나이김밥은 가맹점주와의 동반성장을 목표로 창업지원에 적극 나서고 있다. 본사 직원과의 상담을 통해 가맹계약을 맺으면 상가분석, 인테리어 공사부터 매장 현장 교육 등 철저한 관리로 성공적인 김밥창업을 이끈다. 김밥창업에 대한 자세한 내용은 사나이김밥 홈페이지(http://sanaikimbap.com)나 전화(1544-9166)를 통해 확인할 수 있다.
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