날로 좁아지는 취업의 관문과 빨라지는 은퇴시기 등으로 인하여 숨막히는 직장생활을 떠나 창업을 꿈꾸는 이들이 증가하고 있다. 최근 창업 트렌드를 살펴보면 외식업에서는 매운 치즈등갈비가 큰 인기를 끌고 있으며 주류 시장에서는 소자본 창업이 가능한 스몰비어가 대세를 이루고 있다.
스몰비어는 소자본 창업이 가능할 뿐 아니라 매장 규모도 작아 인건비 부담이 적어 수익률이 높기에 많은 이들에 창업에 나서고 있다. 하지만 이미 봉구비어, 최군맥주, 달봉비어 등 다양한 스몰비어 프랜차이즈 브랜드가 주류 시장에 들어서 있고 감자튀김과 크림맥주라는 비슷한 컨셉이기 때문에 동종 업계의 과도한 경쟁이 이루어지고 있는 것 또한 사실이다.
간단한 아이템으로 스몰비어간 소모적 경쟁을 하고 있는 현실에 치맥 스몰비어 쏘닭은 프랜차이즈 브랜드 중 국내 최초로 스몰 생와인을 도입해 큰 화제가 되고 있다.
스몰 생와인이란 케그를 통해 와인이 매장으로 공급되고 , 기존 스몰비어 매장에 마련되어 있는 생맥주 기계를 통해 와인이 제공되는 형태로 와인바 못지 않은 높은 수준의 와인을 저렴한 가격으로 즐길 수 있다는 것이 특징이다.
쏘닭에서는 이번 생와인 출시와 더불어 이와 잘 어울리는 달콤한 치킨, 치즈 마야쏘닭볶음, 매콤 떠먹는피자 등 다양한 신메뉴를 출시하였으며 이를 와인세트로 저렴하게 즐길 수 있다.
가을~겨울철 맥주 판매량은 감소하고 와인 판매량은 증가한다는 점을 캐치하여 메뉴 도입까지 이루어 낸 쏘닭은 여타 스몰비어 브랜드와 달리 치킨과 소시지를 주 메뉴로 구성하여 기존 스몰비어 이용계층 외에 가족단위 및 포장 판매까지 확보하여 안정적 수익을 올리고 있는 대한민국 대표 스몰비어 프랜차이즈 브랜드 중 하나이다.
올 하반기 새로운 창업 아이템을 찾는다면 스몰 생와인으로 무장한 치맥 스몰비어 쏘닭이 좋은 선택이 될 것으로 보이며 가맹점 관련 문의는 쏘닭 홈페이지(http://www.ssodak.com)를 이용하면 된다.
