봉구비어, 달봉비어, 최군맥주 등으로 대표되는 스몰비어는 외식 사업의 치즈등갈비와 함께 이어 주류 시장에서 가장 큰 인기를 끌고 있는 창업 아이템이다.
스몰비어 같은 경우 크림생맥주와 감자튀김을 메인으로 저렴한 가격으로 한 잔 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점이지만 반대로 메뉴 선택의 폭이 좁다는 단점도 가지고 있다. 이러한 상황속에서 등장한 치맥 스몰비어 쏘닭은 독특한 내부 인테리어와 더불어 저렴한 가격에 다양한 메뉴를 접할 수 있어 스몰비어 업계에 큰 반향을 일으키고 있다.
쏘닭은 여타 스몰비어 브랜드와 달리 메인 메뉴를 치킨과 소시지로 구성한 점이 돋보인다. 맥주 안주 하면 대표적으로 떠오르는 이 두 품목을 메인으로 스몰비어 특색에 맞게 저렴하게 제공할 뿐 아니라 테이크 아웃 및 포장 판매도 이루어지고 있기 때문에 기존 스몰비어 이용 계층 뿐만 아니라 가족 단위 방문객 비중도 매우 높다.
최근 달콤 떡 떠먹는 피자, 치즈 마약쏘야볶음, 통오징어튀김, 먹태구이 등의 신메뉴 출시를 통해 메뉴 선택의 폭이 넓을 뿐 아니라 기존 스몰비어를 대표하는 메뉴인 감자튀김 역시 즐길 수 있다. 또한 겨울철 맥주 판매량이 감소하는 점을 간파, 잔 단위로 판매하는 스몰 생와인을 프랜차이즈 업계 최초로 도입하여 다시 한번 소비자의 큰 호응을 받고 있다.
쏘닭 관계자는 여름에 비해 비수기인 스몰비어 이지만, 쏘닭에서는 겨울을 대비한 다양한 즐길거리와 와인등의 신메뉴를 제공하여 겨울에도 매출이 안정적으로 형성 될 것으로 전망 한다. 퇴근 후 가볍게 맥주 한잔이 생각나는 직장인이나 커플 손님의 방문이 많을 것으로 예상된다.
가족 단위로 아이들과 함께 방문할 수 있고 크림 생맥주부터 와인까지 오감만족 할 수 있는 쏘닭! 올 연말 다양한 모임은 맛있고 값도 저렴한 쏘닭(http://www.ssodak.com) 에서 해보는 것은 어떨까?
