깊어지는 경기 침체와 더불어 높은 실업률과 채용불안 등이 겹치며 은퇴자, 주부, 청년, 대학생, 여성 등 다양한 이들이 창업을 통해 활로를 찾고 있다. 성공 창업을 위해 가장 중요한 것은 창업자의 마음 가짐으로 일단 창업을 하겠다고 결심을 하면 해당 사업에 대한 철저한 몰입이 필요하다.
다음으로 중요한 것이 바로 창업 아이템 선정이라 할 수 있다. 최근 창업 시장의 동향을 살펴보면 외식업계에서는 치즈등갈비가 주류 업계에서는 스몰비어가 큰 인기를 끌고 있다. 특히나 스몰비어 같은 경우 소자본 창업이 가능하며 인건비 부담도 없어 수익성이 좋고 위험 부담도 적어 많은 이들이 선택하고 있는 창업 아이템 중 하나이다.
하지만 업계에 이미 봉구비어, 용구비어, 달봉비어 등 많은 스몰비어 브랜드 속에서 어떤 스몰비어 브랜드를 창업해야 하는지, 내년 상반기 창업을 준비하는 예비 창업자 사이에 큰 고민거리가 아닐 수 없다.
최근 이러한 불투명한 창업 시장 속 주목 받고 있는 브랜드가 있으니 바로 치맥비어 쏘닭이다. 소자본 창업이 가능한 치맥비어 쏘닭은 스몰비어를 표방하고 있지만 여타 브랜드와 달리 치킨과 소시지를 메인으로 다양한 메뉴 선택이 가능하다는 것이 가장 큰 장점이며 매장 분위기 또한 트릭아트나 펀적인 요소로 가득하다.
스몰비어 특성에 맞게 저렴한 가격으로 치킨과 소시지를 즐길 수 있을 뿐 아니라 테이크 아웃 및 포장판매 또한 가능하기에 20~30대뿐만 아니라 가족단위 방문객도 많아 다양한 경로로 안정적 수익을 확보하고 있다는 점 또한 쏘닭의 장점으로 꼽히며 최근에는 저렴하게 잔 단위로 즐길 수 있는 스몰 생와인 출시로 겨울철 떨어지기 마련인 맥주 판매량을 와인으로 극복하고 있다.
전문가에 따르면 성공 창업을 위해 가장 중요한 요소는 독특한 브랜드 아이덴티티를 구축하고 시장 흐름의 변화를 즉각적으로 캐치하는 자세라고 한다. 스몰비어 시장에서 고유의 영역을 구축하며 다양한 시도를 하는 쏘닭, 내년 상반기 창업 아이템으로는 어떨까? 쏘닭에 대한 자세한 정보는 홈페이지 (http://www.ssodak.com) 를 통해 만나볼 수 있다.
