한우사골과 소머리 양지를 이용한 소머리 곰탕 전통음식점
그러나 그 정성만큼 맛이 깊고 남녀노소 모두의 건강에도 좋아, 곰탕은 현대인들이 사랑하는 대표적인 인기메뉴 중 하나. 허기진 배를 든든하게 채우는 점심메뉴이자 정답게 둘러앉아 먹는 푸짐한 저녁 메뉴로도 손색이 없어 즐겨 찾고 한다.
여기 2대째 내려오는 맛에 대한 정성으로 그 어느 곳 보다 도 진하고 싶은 국물 맛의 곰탕을 손님 상 위에 올리는 곰탕맛집이 있어 발걸음이 모여들고 있다. 제주도맛집 '진양해장국'의 이야기이다.
품질 좋은 한우사골과 소머리 양지를 이용한 소머리 곰탕이 많은 이들의 입 맛을 사로잡는 이 곳은 전통 가마솥을 이용한 해장국의 서민적인 맛과 어머니의 정성어린 손맛이 단연 일품이다.
20년 경력의 호텔 출신 요리사가 직접 요리를 하고 한우 소머리 양지를 이용한 소머리곰탕으로 진한 국물을 우려내 한번 맛을 보면 그 맛의 차이를 단번에 알 수 있다.
특히 2대를 이은 전통 곰탕과 해장국전문점이라는 명성답게 건강과 맛이 한데 어우러진 곰탕 한 그릇의 정성은 제주도를 대표하는 제주도맛집, 제주공항맛집, 제주도숨은맛집, 제주도현지인맛집, 제주맛집지도 등 어떤 이름을 붙여도 부족함이 없을 정도.
언제나 그리운 고향의 맛을 만끽하며 전통방식 그대로의 건강함을 맛볼 수 있기에 제주지역을 찾는 여행객들은 물론, 지역주민들까지 아침식사 혹은 식후 해장을 위해 즐겨 찾는 곳이기도 하다.
또한 누구나 부담 없이 한 끼 식사를 배불리 먹을 수 있도록 가격대도 저렴한 착한 곰탕과 해장국을 선보이고 있기에 평범한 서민적인 음식이지만 절대 가벼운 음식이 아닌 제주도의 맛을 꼭 맛보고 돌아가야 한다고 손꼽는 이들도 무척 많다.
깔끔하고 색다른 맛을 선보이며 맛있는 곰탕과 해장국으로 승부하는 제주도맛집인 이 곳에서 진하게 우러난 국물만큼이나 깊은 어머니의 정성어린 손맛을 음미해 보는 것은 어떨까.
문의 064-725-4117
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