하지만 이 들 중 상당수는 창업 경험이 일천한 초보 창업자들로서 대부분 창업비용 부담이 적은 소자본 창업과 본사지원을 눈 여겨 본다. 이에 프랜차이즈 업계도 다양한 형태의 창업 전략을 제시하며 예비창업자들의 눈길을 끌고 있다.
최근에는 복합 운영 매장 형태의 프랜차이즈가 초보자 창업의 대안으로 부상하고 있다. 경기 불황 속에서도 다양한 아이템을 활용해 안정적인 수익 창출을 기대할 수 있기 때문이다.
예컨대 커피펍스(COFFEE PUB'S)와 같은 매장의 경우 낮에는 커피전문점, 밤에는 Pub의 형태로 본사에서 예가 체프 원두를 국내 로스팅을 통해 제공하고 다섯 가지 수제 에일생맥주와 감자튀김, 수제소세지, 치킨, 통오징어, 피자, 파스타 등 다양한 메뉴를 공급한다.
이 같은 장점이 부각되며 신규 창업시장에서도 하이브리드형 매장이 선호되고 있다. 커피펍스는 ㈜도남 FNF(대표이사 이정희)에서 지난 2014년 5월에 선보인 카페와 펍의 복합형태 브랜드로서 쉐이크 포테이토 본사에서 가맹점을 모집해 운영하고 있다.
커피펍스는 커피펍스의 쉐이크 포테이토 감자튀김은 우수한 재배 환경을 가진 미국 아이다호에서 수확 및 제조, 가공을 거친 감자만을 사용해 확고한 메뉴 경쟁력을 인정 받고 있다. 특히 3가지의 시즈닝, 버터맛, 치즈맛, 칠리맛을 쉐이킹해 색다른 맛을 즐길 수 있는 방식으로 특허도 보유하고 있다.
또한 전 메뉴의 팩 포장 물류공급을 통해 주방에서 칼을 쓰지 않아도 돼 주방 편의성을 높였다. 기름이 튀지 않고 묻지 않는 전자동 튀김기와 전자동 화덕 피자구이기, 커피머신 등을 이용해 4분 이내 모든 메뉴를 만들어내는 주방자동화로 누구나 운영할 수 있으며 편리하고 안전성을 신뢰할 수 있기까지 하다.
커피펍스는 커피전문점과 디저트카페의 메뉴와 분위기를 유지하면서 저녁에는 스몰비어를 업그레이드한 메뉴와 수제 에일생맥주로 미들비어를 접목시키는 전략을 통해 카페펍 복합형 매장의 새로운 초보자 창업의 페러다임을 제시하고 있다는 평가를 얻고 있다.
실제로 이번 8일에 오픈한 커피펍스 수원인계점은 오픈과 동시에 다양한 메뉴와 착한 가격, 맥주 2+1, '황금열쇠를 찾아라!' 이벤트 혜택으로 고객을 사로 잡고 있다. 이어 1월 중에 커피펍스 제주함덕골든튤립호텔점, 울산옥동점이 오픈을 앞두고 있다.
쉐이크 포테이토의 커피펍스는 창업 자금 지원과 무이자 대출 프로모션을 진행 중이다. 또 지원 프로그램을 통해 대출이 가능하며 1:1 맞춤 창업 상담과, 매장 견학, 시식 등 무료 프로그램이 이뤄진다.
가맹점의 든든한 매출지원군을 자처하는 본사 경쟁력도 주목할 만하다. 오픈 후 바이럴과 블로그 마케팅, SNS 이벤트를 통해 다양한 매장 마케팅을 지원하고 있다. 정기적으로 매장 방문을 통해 매장 관리 형태도 관리해준다.
자세한 내용은 "홈페이지", 페이스북 또는 전화로 문의할 수 있다.
인터넷마케팅팀
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