이러한 가운데, 소정의 금액을 지불하면 음식을 무한정 즐길 수 있는 무한리필 뷔페가 특히 주목을 받고 있는데, 그 중 다양한 연령층을 겨냥한 메뉴들과 함께, 쾌적한 공간, 합리적인 가격으로 2013년 3월 이수역에서 첫 오픈한 이후 비약적인 성장을 이뤄가고 있는 샤브샤브 샐러드바 샤브애가 눈길을 끈다.
샤브애는 1만원 대의 저렴한 가격으로 뷔페식의 샐러드바와 소고기 샤브샤브를 마음껏 맛볼 수 있는 무한리필 뷔페로, 샤브샤브와 함께 한식뷔페에 견주어도 손색이 없을 만한 다채로운 한식 메뉴들을 양껏 즐길 수 있음은 물론, 현대식 인테리어와 전통 한식풍의 퓨전 인테리어로 고급스러움을 더해 다양한 연령층에 어필하고 있다.
샤브애는 서비스 교육, 조리법, 매장운영의 매뉴얼화로 쉽고 빠르게 노하우를 습득해 초보자도 쉽게 창업할 수 있다는 것이 특징이다. 원패키지로 포장된 식자재와 소스로 초보자도 쉽게 조리할 수 있음은 물론, 정기적인 본사교육과 영업지원을 통해 매장운영이 매우 쉽고 간편하다.
위와 같은 컨셉과 시스템으로 운영되고 있는 샤브애는 최근 한 매장에서만 월 평균 1억 8천 만원의 매출을 올리며 그 어느 때보다도 높은 주가를 기록하고 있다.
이와 더불어 샤브애는 단시간 안에 빠른 성장을 이룩할 수 있었던 이유로 거품 없는 창업 비용을 꼽았는데, 이는 중, 대형 매장을 오픈하는 점주들의 부담을 덜어줌과 동시에 함께 커나가겠다는 기업의지를 창업비용에 잘 반영 시킨 결과이다.
샤브애 본사 관계자는 "샤브애 샐러드바는 점주님들과 변화와 커감을 같이하기를 고대하고 있다"며 "앞으로도 서비스 향상을 위한 다양한 노력들과 원활한 창업을 위해 적극 지원하겠다"고 전했다.
샤브애 가맹문의는 공식 홈페이지(http://www.shabue.com/) 와 대표전화(02-534-1917)를 통해 가능하다.
인터넷마케팅팀
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