국내 우수 유니콘 기업들과 함께 게임체인저로 주목받는 혁신적인 초콜릿과 초콜릿 가공식품을 개발 및 제조해 온 씨앤지는 자체 브랜드인 '초코헬스'와 '카카오리퍼블릭' 론칭을 발표하고 본격적인 시장 공략에 나서고 있다.
그 중에서도 기능성 강화 및 로우스펙(LOW-SPEC) 초콜릿 시장을 겨냥한 '초코헬스'는 벨기에산 프리미엄 초콜릿 원료를 사용해 카카오의 풍미와 영양은 그대로 살리면서, 칼로리와 당류의 부담은 줄이고, 생활에 필요한 건강 기능성은 더한 한 단계 진화된 초콜릿을 지향한다. 대표 제품으로는 설탕 대신 몸에 잘 흡수되지 않는 대체당을 사용한 노슈가 초콜릿에 다양한 원물을 수제 공법으로 결합한 바크 초콜릿과 단백질을 강화한 볼 초콜릿 등이 있다.
프리미엄 빈투바 초콜릿을 모토로 내세운 '카카오리퍼블릭'은 카카오빈의 로스팅에서부터 콘칭, 블렌딩, 템퍼링을 거쳐 초콜릿에 이르는 전 과정을 국내에서 직접 진행해 카카오 고유의 맛과 향, 영양의 소실을 대폭 줄인 것이 특징이다. 대표제품인 놉초콜릿(Nope Chocolate)시리즈는 '초콜릿 그 이상의 빈투바'라는 이름의 의미에 걸맞게 최상급의 카카오 원료로 꼽히는 크리올로빈만을 사용한 프리미엄 제품으로 통견과류볼 3종, 크리올로바 3종이 이번 전시에서 소개된다. 씨앤지는 하반기 제품 라인업 강화를 목표로 연구개발을 지속하고 있다고 전했다.
한편, 2017년 설립된 씨앤지는 단백질 초코과자, 무설탕 초콜릿, 프랄린 초콜릿 등의 연구개발 및 제조 역량을 바탕으로 B2B 파트너들과 합작한 다양한 히트 상품으로 국내 초콜릿 시장에서 주목받고 있다.
서울국제식품산업대전 씨앤지의 참가 부스(킨텍스 제1전시장 4홀)에서는 자체 브랜드인 '초코헬스'와 '카카오리퍼블릭'의 신제품 외에도 다양한 파트너사와 협력 개발 및 제조하고 있는 기능성 강화 및 로우스펙 초콜릿과 초콜릿 가공식품을 직접 확인할 수 있다.
[ 저작권자 ⓒ디지털타임스, 무단 전재 및 재배포 금지 ]
