먼키는 전국의 지역 맛집과 유명 외식브랜드로 구성된 맛집편집샵에 IT, 인공지능(AI) 공유주방 시스템을 접목한 외식플랫폼으로 현재 강남역, 시청역 등 수도권 핵심상권에 7개 지점과 131개 브랜드(중복 포함)를 운영 중이다. 131개 브랜드 중 35%에 해당하는 46개 브랜드가 다점포로 운영되고 있다.
다점포율은 프랜차이즈 전체 가맹점 중에 점주 한 명이 2개 이상 점포를 가진 '다점포'의 비중이다. 기존 점포에 만족한 후 같은 브랜드의 점포를 추가 출점한 것으로 보통 다점포율이 높을수록 브랜드에 대한 점주들의 만족도가 높다는 것으로 해석된다.
먼키 시청역점과 강남점에 입점한 '문숙이미나리식당'의 정문석 대표는 "먼키는 소자본창업으로 보증금 제외하고 창업비용이 1000만원 밖에 안들었다"며 "먼키의 전담 매니저가 홀 관리부터 최신 식기세척기를 통해 설거지까지 해주고 먼키 본사에게 매달 색다른 마케팅과 다양한 지원을 해줘 만족도가 높다"고 말했다.
먼키는 다점포 출점하는 외식사업자가 매장관리를 효율적으로 할 수 있도록 기존 IT 시스템을 지속 고도화하고 있다. 다음날 시간대별 판매메뉴 수요예측이 가능한 '먼키 AI Biz'를 런칭한데 이어 먼키앱과 키오스크도 고도화 개발작업이 진행 중이다.
또한 먼키는 최근에 '먼키 오징어게임', '주방오락실', '주방빠' 등 'Hip & Wit' 먼키만의 컬처이벤트를 매월 진행해 소셜컬처브랜드로 방문 고객과 입점 외식브랜드 모두에게 큰 호응을 얻고 있다.김수연기자 newsnews@dt.co.kr
