오뚜기는 프리미엄 전통장 브랜드 '죽장연'과 협업한 제품 '빠개장 된장국(사진)'을 새롭게 선보인다고 14일 밝혔다.
죽장연은 포항시 죽장면 마을 주민들이 100% 지역 원료로 전통장을 담그는 프리미엄 된장 브랜드로, 해발 450m 청정 지역에서 재배한 콩, 고추 등의 농작물과 깨끗한 물, 신안 천일염만을 사용해 전통 방식 그대로 만드는 것이 특징이다.
신제품 빠개장 된장국은 2차 숙성을 거치지 않고 메주를 빠갠 뒤 보리쌀과 고추씨가루를 섞어 만든 된장인 '빠개장'을 사용해, 염도는 낮추고 매콤함은 살린 제품이다.
오뚜기 관계자는 "다양한 분석을 통해 소비자들이 '재래식' '집된장' '시골된장' 등의 된장 제품을 선호하는 트렌드를 확인하게 됐다"며 "이에 시즌 한정제품으로 선보였던 죽장연과 다시 한번 손을 잡고 상시 가정에서 즐길 수 있는 제품을 개발하게 됐다"고 말했다.이상현기자 ishsy@dt.co.kr
