µðÁöÅПÀÓ½º

 


¡®°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº¡¯, °Ç°­ À§Çè ½ÅÈ£?¡¦¡®ÀÌ°Í¡¯À¸·Î °³¼± [°­¹Î¼ºÀÇ ÇコÅ丮]

ÇÁ¸°Æ® ÆäÀ̽ººÏ Æ®À§ÅÍ Ä«Ä«¿À½ºÅ丮
¡®°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº¡¯, °Ç°­ À§Çè ½ÅÈ£?¡¦¡®ÀÌ°Í¡¯À¸·Î °³¼± [°­¹Î¼ºÀÇ ÇコÅ丮]
ÃÖ±Ù ±â¿ÂÀÌ ±Þ°ÝÈ÷ ¶³¾îÁö¸é¼­ °©ÀÛ½º·¯¿î ¿ÂµµÂ÷¿¡ ¸öÀÌ ¿¹¹ÎÇØÁö¸é¼­ ¼ÒÈ­ Àå¾Ö¸¦ ¾Î´Â »ç¶÷µéµµ ¸¹¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ±× Áß ÀϺδ ÄÁµð¼Ç¿¡ µû¶ó ÀæÀº º¹ÅëÀ» È£¼ÒÇϸç, Ưº°ÇÑ ÀÌ»ó ¾øÀÌ º¯ºñ³ª ¼³»ç µîÀÇ Áõ»óÀ» È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷µéÀÌ ÀÖ´Ù. ÀÌ·± Áõ»óÀÌ ÀÚÁÖ º¸Àδٸé '°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº'À» ÀǽÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº »ý¸í¿¡ À§ÇùÀ» °¡ÇÏÁø ¾ÊÁö¸¸ Áö¼ÓÀûÀÎ ¼ÒÈ­ºÒ·®°ú ºÒÆí Áõ»óÀ¸·Î ÀÎÇØ »ýÈ°ÀÇ ÁúÀÌ Å©°Ô ÀúÇ쵃 ¼ö ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Æò¼Ò ÀÌ·± Áõ»óÀ» ÀÏ»óÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î °£°úÇÏ´Ù°¡´Â ´ëÀå¾Ï, ¿°Áõ¼º Àå Áúȯ ½ÅÈ£¸¦ ³õÄ¥ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.

°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ̶õ ÀåÀÇ ±â´ÉÀû Àå¾ÖÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î, Àå¿¡ ±¸Á¶ÀûÀÎ ¹®Á¦´Â ¾øÁö¸¸ ±â´ÉÀÌ ºñÁ¤»óÀûÀ¸·Î ÀÛµ¿ÇÏ¿© ¿©·¯ °¡Áö ºÒÆíÇÑ Áõ»óÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ´ëÀå ³»½Ã°æÀ̳ª ¿¢½º¼± °Ë»ç·Î È®ÀεǴ ƯÁ¤ º´»ö, º´º¯Àº ¾øÁö¸¸, ½Ä»ç Èijª ½ºÆ®·¹½º¸¦ °ÞÀº µÚ¿¡ º¹Åë, º¹ºÎ Æظ¸°¨°ú °°Àº ºÒÄèÇÑ ¼ÒÈ­±â Áõ»óÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸ç ¼³»ç ȤÀº º¯ºñ µîÀÇ ¹èº¯Àå¾Ö Áõ»óÀ» °¡Á®¿À´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀÇ ¸íÈ®ÇÑ ¿øÀÎÀº ¾ÆÁ÷ ¹àÇôÁø ¹Ù°¡ ¾ø´Ù. ´Ù¸¸ ±â¸§Áø À½½Ä, ź¼öÈ­¹°À̳ª ´Ü¹éÁúÀÇ °ú´Ù ¼·Ãë, Àå ³» ¹Ì»ý¹° »óÅÂÀÇ ºÒ±ÕÇü, ½ºÆ®·¹½º È£¸£¸ó Áõ°¡ µîÀÌ °ú¹Î¼º ´ëÀå ÁõÈıºÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ²ÅÈù ¹Ù ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °Ü¿ïö¿¡´Â ³·Àº ±â¿Â¿¡ ³ëÃâµÇ¸é¼­ ½ºÆ®·¹½º È£¸£¸óÀÎ ÄÚ¸£Æ¼¼ÖÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ±â¸§Áö°Å³ª ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½ÄÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ°Ô µÇ¸ç »ó´ëÀûÀ¸·Î ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë·®ÀÌ ºÎÁ·ÇØÁ® °ú¹Î¼º ´ëÀå ÁõÈıº Áõ»óÀÌ À¯¹ßÇϱ⠽±´Ù.

°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº Àϼø°£ °³¼±À» ¸ñÇ¥·Î µÎ´Â °Íº¸´Ù '¿ÏÈ­'¿¡ ÃÊÁ¡À» µÎ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ ½Ä½À°ü °³¼±Àº °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀ» °³¼±Çϴµ¥ ¸Å¿ì Áß¿äÇѵ¥, ¿Ã¹Ù¸¥ ½Ä½À°üÀ» À̾°¡´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼ÒÈ­È¿¼Ò°¡ ºÎÁ·ÇÑ °æ¿ì¶ó¸é ¼ÒÈ­È¿¼Ò¸¦ º¸ÃæÇØÁÖ´Â ¹æ¹ýµµ ÁÁ´Ù. ¼ÒÈ­È¿¼Ò´Â ¿ì¸®°¡ ¼·ÃëÇÑ À½½ÄÀ» ºÐÇØÇÏ¿© ¿µ¾ç¼Ò°¡ Èí¼öµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ±× Áß¿¡¼­µµ ÆÄ·ÎÈ¿¼Ò°¡ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ º¯ºñ ¹× Àå ¿°ÁõÀ» Á¶ÀýÇϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

ÆÄ·ÎÈ¿¼ÒÀÇ ÁÖ ¿ø¹°ÀÎ 'ÆÄ·Î(Farro)'´Â ¾à 1¸¸2000³â ÀüºÎÅÍ Àç¹èµÅ ¿À´Ã³¯±îÁö À¯ÀüÀÚ °³·®À̳ª º¯ÇüÀÌ ÀÌ·ïÁöÁö ¾ÊÀº ¼ø¼öÇÑ Á¾ÀÚÀÌÀÚ °í´ë°î¹°ÀÌ´Ù. ÆÄ·Î(Farro)´Â ½ÄÀ̼¶À¯, ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î µî ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÑ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ÀÌÅ»¸®¾Æ Å佺ī³ª¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ¾ö°ÝÇÑ °ü¸®¿Í Àç¹è ±âÁØÀ» ÁؼöÇÏ¿© Ç°ÁúÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù.

ÀÌ·¯ÇÑ Æķθ¦ ¹ßÈ¿ÇÑ 'ÆÄ·ÎÈ¿¼Ò'¿¡´Â ¼ÒÈ­È¿¼Ò È°¼º¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â Æä·ê»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¼ÒÈ­ºÒ·® °³¼±¿¡ ƯÈ÷ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾Æ¶óºñ³ëÀÚÀ϶õÀº Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ÕÇüÀ» À¯Áö½ÃÅ°°í À¯ÇØ±Õ ¾ïÁ¦¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ¸ç Àå °Ç°­°ú ´ë»ç °Ç°­¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, ÆÄ·Î ¹ßÈ¿ ½Ã È¿¼Ò¿Í ¾Æ¶óºñ³ëÀÚÀ϶õÀÇ ½Ã³ÊÁö·Î ¾Æ¶óºñ³ëÀÚÀ϶õÀÇ »ý¹°ÇÐÀû È°¼ºÀ» 2¹è ÀÌ»ó Áõ°¡½ÃŲ´Ù. ÀÌ´Â È¿¼ÒÈ­ °úÁ¤¿¡¼­ ´õ¿í ±Ø´ëÈ­µÇ±â ¶§¹®¿¡ Àå °Ç°­¿¡ ´õ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀº ¹«¾ùº¸´Ù »ýÈ°½À°üÀÇ º¯È­°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ½ÉÈ£Èí, ¸í»ó, ¿ä°¡ µîÀÇ ÀÌ¿Ï¿ä¹ýÀ̳ª ÀÎÁöÇൿ Ä¡·á, °³Àο¡°Ô ¸Â´Â ½ºÆ®·¹½º °ü¸®¹ý µîÀ» ÅëÇØ Áõ»óÀ» °³¼±ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, È¿¼Ò¿Í °°Àº ½ÄÇ°À» ÅëÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ýµµ ÇÔ²² º´ÇàÇÑ´Ù¸é °ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıºÀÇ Áõ»óÀ» ¿ÏÈ­Çϴµ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. °­¹Î¼º±âÀÚ kms@dt.co.kr
¡®°ú¹Î¼º´ëÀåÁõÈıº¡¯, °Ç°­ À§Çè ½ÅÈ£?¡¦¡®ÀÌ°Í¡¯À¸·Î °³¼± [°­¹Î¼ºÀÇ ÇコÅ丮]








[ ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö ]