[이상현의 요즘신상] 신메뉴로 무장한 패밀리 레스토랑…연말 분위기 물씬

입력: 2024-11-28 09:52 이상현 기자

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[편집자주] 소비자들의 유행과 트렌드가 매일매일 변하면서 식음료 업계에서는 매일매일 신제품이 쏟아지고 있습니다. 요즘에는 어떤 신제품들이 또 소비자들의 마음을 겨냥하고 있는지 한 주간 새로나온 신상품에 대해 알아보고자 합니다.

올해 첫 눈이 벌써부터 내리면서 연말 분위기가 물씬 나고 있다. 연말 외식하면 떠오르는 패밀리 레스토랑 역시 가족, 친구, 연인과 방문하는 소비자들을 대상으로 색다른 연말 메뉴를 선보이기 위해 한창이다.

◇더플레이스, 겨울 시즌 스페셜 스테이크 2종 출시=CJ푸드빌이 운영하는 이탈리안 레스토랑 더플레이스는 연말을 맞아 스테이크 2종과 와인 페어링을 선보인다.

이번에 선보이는 스테이크 2종은 프렌치랙(양갈비), 본인(Bone-in) 스테이크로 피에몬테와 피렌체 지역의 특색을 더해 더플레이스에서만 만나볼 수 있는 이탈리안 스테이크다.

먼저 피에몬테 프렌치랙 비스테카는 부드럽게 구워낸 양갈비에 피에몬테의 자연을 표현한 피스타치오 칩, 단호박 퓌레, 발사믹 양파가 조화로운 프렌치랙 스테이크다. 프렌치랙만의 풍부한 풍미를 다양한 가니쉬와 곁들여 세련되고 섬세한 맛이 특징이다.

피렌체 본인 비스테카는 두툼한 본인 스테이크를 바삭하게 시어링해 풍부한 육즙이 특징인 피렌체식 스테이크다. 클래식한 스테이크 본연의 매력을 느낄 수 있으며 이탈리안 포르치니 그레이비 소스를 조합한 제품이다.

CJ푸드빌은 시즌 와인으로 '라 본치아 끼안띠'와 '몬탈토 꼴레지오네 디 파밀리아 멜롯'을 페어링 와인으로 추천했다.

◇이미지 변신중인 매드포갈릭, 겨울 한정 세트메뉴 출시=매드포갈릭이 최근 점포 리뉴얼과 함께 신메뉴를 출시하는 등 이미지 변신에 한창이다. 이번에는 겨울을 맞아 한정 세트메뉴를 출시했다.

매드포갈릭을 운영하는 엠에프지코리아는 연말 시즌을 앞두고 '프리미엄 본 인 립아이 스테이크 세트'를 정식 출시하고 판매를 시작했다.

프리미엄 본 인 립아이 스테이크 세트는 본 인 립아이 스테이크를 포함해 식전빵, 스프(2개), 쁘띠 시저 샐러드, 프리미엄 음료(2잔), 샤인머스캣 소르베(2개)가 기본으로 제공된다. 여기에 매드 라자냐 또는 비프앤케이라이스, 사이드(2개)가 더해진 A세트, 갈릭스노잉 피자가 포함된 B세트 중 선택할 수 있다.

프리미엄 본 인 립아이 스테이크 세트는 요일이나 시간의 제한 없이 이용할 수 있는 서비스로, 회사측은 각종 모임이 많은 연말에 고품질의 음식과 모임의 분위기를 부담 없이 즐기기에 좋다고 설명했다.

◇일뽀르노, 나폴리풍 겨울 메뉴 선봬=매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 정통 나폴리 레스토랑 더 키친 일뽀르노는 겨울 제철 식재료를 활용한 메뉴를 선보인다.

먼저 '나폴리풍 해산물 모둠'은 다양한 해산물을 딜 소스와 생레몬을 곁들여 먹는 메뉴다. 또 '펄쉘 플레이트'는 신선한 굴과 비네그렛 소스를 조합한 제품이다.

이외에도 링귀니 파스타, 자연산 섭과 홍합을 가득 즐길 수 있는 꼬제(홍합 스튜)도 시즌 메뉴로 선보인다.

크리스마스 이브인 24일부터는 홀리데이 시즌 코스 요리도 판매된다. 셰프가 직접 훈연한 연어와 크리스마스 트리 모양 샐러드, 튀긴 피자 도우에 토핑을 올려 구운 '피자 프리또' 등이다.

이밖에도 백화점과 쇼핑몰에 입점 되어있는 더 키친 일뽀르노에서는 고창 지역의 제철 땅콩을 이용한 메뉴들도 만나볼 수 있다.

또 겨울 시즌 메뉴를 주문하는 고객이 소믈리에가 엄선한 페어링 와인과 위스키를 한 잔 주문하면 한 잔 더 제공하는 이벤트도 진행된다.

이상현기자 ishsy@dt.co.kr