"`ÀÌ°Í` ²À ¸Ô´Â´Ù"¡¦44¼¼ ¼ÕÅ¿µÀÇ ³¯¾ÀÇÑ ¸ö¸Å À¯Áö ºñ°áÀº?[°¹Î¼ºÀÇ ÇコÅ丮]
ÀÔ·Â: 2025-03-17 08:15
°¹Î¼º ±âÀÚ
!["`ÀÌ°Í` ²À ¸Ô´Â´Ù"¡¦44¼¼ ¼ÕÅ¿µÀÇ ³¯¾ÀÇÑ ¸ö¸Å À¯Áö ºñ°áÀº?[°¹Î¼ºÀÇ ÇコÅ丮] "`ÀÌ°Í` ²À ¸Ô´Â´Ù"¡¦44¼¼ ¼ÕÅ¿µÀÇ ³¯¾ÀÇÑ ¸ö¸Å À¯Áö ºñ°áÀº?[°¹Î¼ºÀÇ ÇコÅ丮]](http://contents.dt.co.kr/images/202503/2025031702109931027001[1].jpg)
¾çÆÄÀå¾ÆÂî ·¹½ÃÇÇ¿¡ À̾î Æò¼Ò º»ÀÎÀÌ ´Ã ¸Ô´Â ¹äÀ̶ó¸ç ±×³à°¡ ²¨³»µç °ÍÀº 'ÆÄ·Î'¿´´Ù. "Çѱ¹ÀÎÀÎ ¸¸Å ¹äÀ» Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏÁö¸¸ ÀÏ¹Ý °î¹°·Î ¸¸µç ¹äÀº ¸Ô°í ³ª¸é ±º°ÍÁúÀÌ ´ç±â´Â ÀÏÀÌ Àæ¾Æ Æķθ¦ ¸Ô±â ½ÃÀÛÇß´Ù"°í ¹àÈù ±×³à´Â ¹é¹Ì7:ÆÄ·Î3 ºñÀ²·Î ¼¯¾î ´É¼÷ÇÏ°Ô ¹äÀ» Áþ´Â ¸ð½ÀÀ» º¸¿´´Ù.
"Â̱êÂÌ±ê ±¸¼öÇÑ ½Ä°¨¿¡ ·Î¸¶ ±º´ë¿¡¼ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸Ô¾úÀ» ¸¸Å ¿µ¾ç°¡°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù"¸ç, Æķθ¦ ¼Ò°³ÇÑ ±×³à´Â ÀÌƱ³¯ ÂïÀº ¿µ»ó¿¡¼µµ ÆķιäÀ» ¶óÀ̽ºÆäÀÌÆÛ¿¡ °¨½Î ±¸¿î Ưº°½ÄÀ» °ø°³Çß´Ù. "Æķΰ¡ ¿µ¾çµµ dzºÎÇÏÁö¸¸ Æ÷¸¸°¨µµ ¿À·¡°¡°í ´çÇÔ·®ÀÌ ³·¾Æ¼ Ç÷´çÀ» ³·ÃçÁÖ´Ï±î ³Ê¹« ÂøÇÏ´Ù. ¼¶À¯Áú±îÁö ¸¹¾Æ¼ ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù"¶ó¸ç ´©·îÁö±îÁö µçµçÇÏ°Ô ±¸¿ö¸ÔÀ¸¸ç »ö´Ù¸¥ ÆÄ·Î ·¹½ÃÇǸ¦ ¼±º¸¿´´Ù.
¿¬ÀÌ¾î °ø°³µÈ ¿µ»ó¿¡¼´Â Æķθ¦ ¹äó·³ Âð ÈÄ °¢Á¾ ¾ßä, ¿¬¾î ½ºÅ×ÀÌÅ©¿¡ °çµéÀÎ ÆÄ·Î ¿¬¾îÆ÷Äɸ¦ Áñ±â¸ç "¸ÅÀÏ ¸Ô¾î¾ß ÇÏ´Â ¹äÀε¥ ¶óÀÌÆ®ÇÏ¸é¼ Ç÷´ç, ´ÙÀ̾îÆ®±îÁö ì±â¸é ÁÁÁö ¾Ê³ª"¶ó°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
¡Þ¼ÕÅ¿µÀÇ ¶óÀÌÆ® ½Ä´Ü ºñ°á, Æķζõ?
¿µ»óÀÌ °ø°³µÈ ÈÄ, ¼ÕÅ¿µÀÌ Áñ°Ü¸Ô´Â´Ù°í ¹àÈ÷¸ç ¿©·¯ ·¹½ÃÇǸ¦ ¼±º¸ÀÎ °í´ë°î¹° 'ÆÄ·Î'¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ½ñ¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
Æķδ ÀÌÅ»¸®¾Æ Å佺ī³ª Áö¿ª¿¡¼ Àç¹èµÇ´Â °í´ë °î¹°·Î, À¯ÀüÀÚ º¯Çü ¾øÀÌ ¼ø¼öÇÑ ÇüÅ·Πº¸Á¸µÈ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. °ú°Å¿¡´Â ¿¥¸Ó¹Ð(Emmer), ¾ÆÀÎÄÜ(Einkorn), ½ºÆçÆ®(Spelt) 3°¡Áö °î¹°À» ÅëĪÇÏ¿© 'ÆÄ·Î'¶ó°í ºÒ·¶´Ù.
ÇÏÁö¸¸ ¾à 1¸¸2000³âÀÇ ¿ª»ç¸¦ ±×´ë·Î °£Á÷ÇÑ ¿¥¸Ó¹Ð Ç°Á¾¿¡ ºñÇØ ½ºÆçÆ®¹ÐÀº ºñ±³Àû ÃÖ±ÙÀÎ 1500~2000³â Àü¿¡ µîÀåÇß°í Çö´ë¹Ð°ú À¯ÀüÀûÀ¸·Î °¡±î¿ö °í´ë¹Ð·Î¼ÀÇ Á¤Å뼺ÀÌ ¾àÇÏ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó ÇöÀç´Â ¿¥¸Ó¹Ð¸¸À» Æķζó°í ĪÇÑ´Ù. ½ÇÁ¦·Î °í´ë ·Î¸¶ÀÇ ÀϺΠ¹®Çå¿¡¼ 'ÆÄ·Î(far)'¶ó°í ±â·ÏµÅÀÖ´ø °î¹°Àº ½ºÆçÆ®°¡ ¾Æ´Ï¶ó ¿¥¸Ó¹ÐÀ̾ú´Ù´Â ¿ª»çÀû ±Ù°Åµµ Á¸ÀçÇÑ´Ù.
¡ÞÆÄ·Î, ´ÙÀ̾îÆ®¿Í Ç÷´ç Á¶Àý¿¡ ÀûÇÕÇÑ °î¹°·Î ¶°¿Ã¶ó
Æķδ °°Àº ¾çÀÇ °î¹°°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ´ç ÇÔ·®ÀÌ ¾à 2.4gÀ¸·Î ³·´Ù. ÀÌ´Â Àú´ç °î¹°·Î À¯¸íÇÑ Ä«¹«Æ®ÀÇ 3ºÐÀÇ 1 ¼öÁØ¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù.
¶ÇÇÑ Æķο¡´Â ¼ÒÀå¿¡¼ ¹Ù·Î Èí¼öµÇÁö ¾Ê°í õõÈ÷ ¼ÒȵǴ ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀº Àå³» ¹Ì»ý¹°¿¡ ÀÇÇØ ¹ßÈ¿µÇ¾î ´Ü¼âÁö¹æ»êÀ» »ý¼ºÇϴµ¥ ÀÌ ´Ü¼âÁö¹æ»êÀÌ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ¼º°ø½ÃÅ°´Â Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
´Ü¼âÁö¹æ»êÀº Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ÕÇüÀ» Á¶ÀýÇÏ°í Àν¶¸° ÀúÇ×¼ºÀ» ¿¹¹æÇϸç Ç×»êÈ È°¼º°ú ½Ä¿å Á¶Àý¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. À̸§¿¡ 'Áö¹æ»ê'ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î Áö¹æ°ú ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸ ´Ü¼âÁö¹æ»êÀº ¿ÀÈ÷·Á ³ú°¡ ü³» Áö¹æÀÌ ÃæºÐÇÏ´Ù°í ÀνÄÇϵµ·Ï À¯µµÇÏ´Â ÂøÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ ºÒÇÊ¿äÇÑ Áö¹æ ÃàÀûÀ» ¸·¾Æ ºñ¸¸À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌó·³ ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³·°í ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ´ç´¢ ¿¹¹æ ¹× ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ Æķδ ÀÌ¹Ì ÇØ¿Ü ¼¿·´µéÀ̳ª À¯¸í ½Ä´ÜÀÇ ·¹½ÃÇÇ¿¡µµ ÀÚÁÖ µîÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. Æķδ Â˵æÂ˵æÇÑ ½Ä°¨°ú ½¬¿î Á¶¸®¹ý ¶§¹®¿¡ Çѱ¹ÀÎÀÇ ½ÄŹ¿¡µµ ÀûÇÕÇÏ´Ù. ¼ÕÅ¿µÃ³·³ ÀÏ¹Ý ½Ò ´ë½Å Æķθ¦ È°¿ëÇÏ¸é ´Ù°¡¿À´Â º½À» ¸ÂÀÌÇØ È¿°úÀûÀÎ °Ç° °ü¸®¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. °¹Î¼º±âÀÚ kms@dt.co.kr
[ ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö ]