[편집자주] 식음료 업계의 유행과 트렌드가 빠르게 변하면서 매일같이 신제품이 쏟아지고 있습니다. 하루에도 수많은 신상품이 쏟아지면서 소비자들의 고민은 깊어져만 갑니다. 요즘 나온 신상품(新商品)의 신상(身上)을 다양한 시선에서 살펴볼 예정입니다.
파리바게뜨가 야심차게 선보인 건강빵 브랜드 '파란라벨'이 출시 한 달 만에 120만개를 판매한 것으로 집계됐다. 몇 년 전부터 식음업계에 '헬스&웰니스(신체적, 정신적, 사회적 건강을 모두 갖춘 삶)' 바람이 불었다는 것을 감안하면, 왜 올해 들어서야 건강빵 라인업을 선보였는지 의문이 들 정도였다.
소비자 반응을 보면 적당한 가격대에 일반 빵보다 더 건강을 챙길 수 있다는 점이 높은 평가를 받고 있으며, 맛 역시 일반 빵 대비 크게 뒤떨어진다는 의견은 찾기 힘들었다.
◇가격 ★★★☆☆= 먼저 가격이다. 파리바게뜨의 파란라벨 제품군(사진)은 곡물 발효종을 사용해 만든 노르딕 베이커리 4종을 비롯해 고단백, 저당, 고식이섬유 등 영양성분을 강화한 베이커리 제품 등 총 13종이다.
가격대는 주력 제품 기준 3000원에서 1만원대로 판매되고 있었다. 일반적인 빵 제품과 비교했을때 파란라벨 라인업이 특별이 비싸다거나, 저렴하다고 보기 힘든 비슷한 가격대라는 생각이 들었다. 다만 상대적으로 샌드위치류 가격이 비싼 편에 속했다.
일반적으로 더 좋은 재료를 활용한 건강빵이라면 일반 제품 대비 더 비쌀 것이라고 생각할 수 있는데, 일반 소비자들도 부담없이 접근할 수 있는 가격이다.
◇신선함 ★☆☆☆☆= 웰빙 유행 시기를 생각하면 파리바게뜨라는 대형 프랜차이즈에서 건강빵 라인업을 왜 이제서야 선보였는지 의문이 드는 대목이었다.
이미 대형 베이커리 브랜드로 경쟁하고 있는 뚜레쥬르 또한 '건강해GYM' 이라는 건강빵 브랜드를 일찌감치 선보인 바 있으며, 이마트 등에 빵을 납품하는 신세계푸드도 '유산균 쌀 빵' 시리즈를 판매중이다.
이외에도 풀무원은 저당 베이글 제품을, 편의점 세븐일레븐도 건강빵 라인을 선보였다는 것을 감안하면 파리바게뜨 파란라벨 제품들이 기존 시장에 없었던 새로운 제품이라고 평가받긴 힘들 것으로 보인다.
◇소비자평가 ★★★★☆=일반 소비자들은 조금이라도 몸에 좋은 제품이 출시된 것에 대해 반기는 분위기다.
한 소비자는 "큰 기대 없이 구매했는데, 일반 빵과 크게 차이가 없었다"라며 "오히려 몸에는 더 좋다고 하니 재구매할 의사가 있다"고 소감을 전했다.
샌드위치 제품을 구매한 또다른 소비자는 "단맛이 없고 건강한 맛"이라며 "사람들의 호불호가 갈릴 것 같지 않은 맛"이라고 설명했다.
파리바게뜨 점포가 전국 곳곳에 있다 보니 접근성이 좋다는 평가도 있었다. 한 고객은 "건강빵을 접근성 쉬운 곳에서 구매할 수 있어 좋다"고 말했다.
가격적인 부분에서 조금 부정적인 의견이 있기도 했다. 한 소비자는 "일반 빵과 비교하면 건강빵 제품이 천원 정도는 더 비싼 것 같다"고 평가했다.
이외에도 "빵이 부드럽다", "발효 과정을 많이 거친 것 같다", "담백한 맛이다" 등의 의견들이 제시됐다.
!["왜 이제야 나왔니" 진작 나왔으면 더 좋았을 파리바게뜨 `파란라벨` [이상현의 신상털기]](//contents.dt.co.kr/images/202504/2025041002109932031007[1].jpg "\"왜 이제야 나왔니\" 진작 나왔으면 더 좋았을 파리바게뜨 `파란라벨` [이상현의 신상털기]")
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