Q : 양주의 등급 중 V.S.O.P.와 X.O의 의미는?
A : 양주 중에 `V.O', `V.S.O' 등으로 표기되는 술은 브랜디(꼬냑, 아르마냑)에 속하는 술이다. V.S.O.P.와 X.O는 브랜디의 숙성연수에 대한 표기로 △V.O(Very Old, 15년) △V.S.O(Very Superior Old, 15년∼25년) △V.S.O.P(Very Superior Old Pale, 15년∼30년) △X.O(Extra Old, 45년 이상) △Extra(70년 이상)로 표기한다. 등급은 숙성연수 외에도 꼬냑을 브렌딩하는 방법으로 나뉜다. X.O.의 경우 그랑샹파뉴 지역의 오드비 비율이 쁘띠샹파뉴 지역의 오드비 비율보다 높고, V.S.O.P.의 경우 그 비율이 3대7로 쁘띠샹파뉴지역의 오드비 비율이 높다. 단순히 숙성연한이 그 등급을 정하는 것은 아니다. 각 등급에 맞는 브렌딩이 따로 있다. 브랜디에는 정확한 등급표기의 기준이 없다. 각 브랜디 회사마다 기준이 약간씩 다르다. 브렌딩이나 브랜딩된 술의 품질을 기준으로 각 회사마다 약간씩 다른 등급을 정한다.
Q : 포개진 그릇이 안 빠져요.
A : 유리컵이나 밥그릇 등이 포개져 잘 빠지지 않을 때가 많다. 이런 때는 위의 그릇에 찬물을 붓고 아래쪽을 더운물에 담가 놓으면 컵이 쉽게 빠진다. 또 포개진 채 냉장고에 넣어 두었다가 빼도 쉽게 빠진다. 물에 담갔다가 얼리면 빠지는 경우도 있다. 이도 저도 안될 때는 끼인 그릇을 물에 푹 담갔다가, 그대로 건져 올려 위의 그릇에 담긴 물은 국자로 퍼낸 뒤 냉동실에 넣어 얼린다. 그렇게 하면 밑의 그릇과 위의 그릇사이에 담긴 물이 얼면서 팽창, 위의 그릇을 밀어 올려 그릇 2개가 분리된다.
A : 양주 중에 `V.O', `V.S.O' 등으로 표기되는 술은 브랜디(꼬냑, 아르마냑)에 속하는 술이다. V.S.O.P.와 X.O는 브랜디의 숙성연수에 대한 표기로 △V.O(Very Old, 15년) △V.S.O(Very Superior Old, 15년∼25년) △V.S.O.P(Very Superior Old Pale, 15년∼30년) △X.O(Extra Old, 45년 이상) △Extra(70년 이상)로 표기한다. 등급은 숙성연수 외에도 꼬냑을 브렌딩하는 방법으로 나뉜다. X.O.의 경우 그랑샹파뉴 지역의 오드비 비율이 쁘띠샹파뉴 지역의 오드비 비율보다 높고, V.S.O.P.의 경우 그 비율이 3대7로 쁘띠샹파뉴지역의 오드비 비율이 높다. 단순히 숙성연한이 그 등급을 정하는 것은 아니다. 각 등급에 맞는 브렌딩이 따로 있다. 브랜디에는 정확한 등급표기의 기준이 없다. 각 브랜디 회사마다 기준이 약간씩 다르다. 브렌딩이나 브랜딩된 술의 품질을 기준으로 각 회사마다 약간씩 다른 등급을 정한다.
Q : 포개진 그릇이 안 빠져요.
A : 유리컵이나 밥그릇 등이 포개져 잘 빠지지 않을 때가 많다. 이런 때는 위의 그릇에 찬물을 붓고 아래쪽을 더운물에 담가 놓으면 컵이 쉽게 빠진다. 또 포개진 채 냉장고에 넣어 두었다가 빼도 쉽게 빠진다. 물에 담갔다가 얼리면 빠지는 경우도 있다. 이도 저도 안될 때는 끼인 그릇을 물에 푹 담갔다가, 그대로 건져 올려 위의 그릇에 담긴 물은 국자로 퍼낸 뒤 냉동실에 넣어 얼린다. 그렇게 하면 밑의 그릇과 위의 그릇사이에 담긴 물이 얼면서 팽창, 위의 그릇을 밀어 올려 그릇 2개가 분리된다.
