ÀϹÝÁ¦Ç°°ú Ä®·Î¸® Â÷À̾ø¾î¡¦ '°¡°Ý¸¸ ¿Ã·Á¹Þ¾Æ' ÁöÀû
´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ±¤°íÇϰí ÀÖ´Â ³ó½ÉÄ̷α×ÀÇ `½ºÆä¼ÈK'¿Í µ¿¼½ÄǰÀÇ `Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷'ÀÌ ½ÇÁ¦ ±âÁ¸ ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°°ú Ä®·Î¸®¿¡¼ º° Â÷À̰¡ ¾ø´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó Ä®·Î¸®¿¡¼ º°¹Ý Â÷À̰¡ ¾ø´Âµ¥µµ Á¦Á¶»çµéÀÌ ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³»¼¼¿ö °¡°ÝÀ» ´õ ¿Ã·Á¹Þ´Â °Í ¾Æ´Ï³Ä´Â ÀÇȤÀ» »ç°í ÀÖ´Ù. ¸¶Ä¡ ³ó½ÉÀÇ `½Å¶ó¸é ºí·¢'ó·³ °úÀå ±¤°í¸¦ ¾Õ¼¼¿ö °¡°ÝÀ» ³ôÀÎ °Í ¾Æ´Ï³Ä´Â °ÍÀÌ´Ù.
4ÀÏ ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°À» Á¶»çÇÑ °á°ú, ³ó½ÉÄÌ·Î±× `½ºÆä¼ÈK'ÀÇ 1ȸ ±ÇÀå ¼·Ãë·® 40gÀº 152kcal, µ¿¼½ÄǰÀÇ `Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷'ÀÇ 1ȸ ±ÇÀå¼·Ãë·® 40gÀº 148kcal¿´´Ù.
ÀÌ¿Í ºñ±³ÇØ ³ó½ÉÄ̷α×ÀÇ ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°ÀÎ ÄÌ·Î±× ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®´Â 30g¿¡ 116kcal, µ¿¼½ÄǰÀÇ ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÎ Æ÷½ºÆ® ÄÜǪ¶óÀÌÆ®´Â 30g¿¡ 115kcal¿´´Ù. À̸¦ 40g ±âÁØÀ¸·Î ¹Ù²Ù¸é ÄÌ·Î±× ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®´Â 154.6kcal, Æ÷½ºÆ® ÄÜǪ¶óÀÌÆ®´Â 153.3kcal¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.
´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ³ó½ÉÄ̷α×ÀÇ ½ºÆä¼ÈK´Â ÀÏ¹Ý ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®¿Í ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ´Ü 2.6kcal°¡ ³·À» »ÓÀ̰í, µ¿¼½ÄǰÀÇ Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷Àº ÀÏ¹Ý Á¦Ç°¿¡ ºñÇØ ´Ü 5.3kcal ³·À» »ÓÀÌ´Ù. °á°úÀûÀ¸·Î ´ÙÀÌ¾îÆ® Á¦Ç°°ú ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÇ ¼·Ãë ¿·®ÀÌ Å©°Ô Â÷À̰¡ ¾ø´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
¼·Ãë ¿·®¿¡¼ Å« Â÷À̰¡ ¾ø´Âµ¥µµ Á¦Á¶»çµéÀº `´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú'¸¦ Àü¸é¿¡ ³»¼¼¿ö ÅåÅåÈ÷ Àç¹Ì¸¦ º¸°í ÀÖ´Ù. ³ó½ÉÄÌ·Î±× ½ºÆä¼ÈK ÆÇ¸Å¾×Àº ȸ»ç Àüü ½Ã¸®¾ó ¸ÅÃâÀÇ 20%¸¦ ³Ñ¾î¼¸é¼ ±âÁ¸ °£ÆÇ Á¦Ç°À̾ú´ø ÄÜǪ·Î½ºÆ®¸¦ ÀÌ¹Ì ¶Ù¾î³Ñ¾ú´Ù. ȸ»ç´Â ¿ÃÇØ 370¾ï¿øÀÇ ½ºÆä¼ÈK ¸ÅÃâÀ» ¿¹»óÇß´Ù.
µ¿¼½Äǰ ¿ª½Ã Áö³ 4¿ù `Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷'À» Ãâ½ÃÇÏ¸é¼ ³ó½ÉÄÌ·Î±× `½ºÆä¼ÈK'¿Í ¸Â¼ö·Î ¶°¿À¸¦ ¸¸Å ÅåÅåÇÑ ÆÇ¸Å Áõ´ëÈ¿°ú¸¦ º¸°í ÀÖ´Ù. ±âÁ¸ ½Ã¸®¾óÀÌ »ìÀ» »©´Â ½ÄǰÀ¸·Î ÀνĵÇÁö ¸øÇÑ ¹Ý¸é Á¦Á¶»çµéÀÌ ´ÙÀÌ¾îÆ® ±¤°í ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÆîÄ£ ½ºÆä¼ÈK, Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷ µîÀº ÀúÄ®·Î¸® ½ÄǰÀ¸·Î ÀÎ½ÄµÇ¸é¼ ÆÇ¸Å ¿Ç³À» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Äױ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³»¼¼¿î ½ºÆä¼ÈK¿Í Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷Àº ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó°ú ºñ±³ÇØ ¿·® Â÷À̵µ ¾ø´Âµ¥ °¡°ÝÀÌ 50% ÀÌ»ó ºñ½Ñ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À̸¶Æ®¸¦ ±âÁØÀ¸·Î Áö³ÁÖ¸»ºÎÅÍ ³ó½ÉÄ̷α״ 6700¿øÀÌ´ø ½ºÆä¼ÈK(480g)¸¦ 5420¿øÀ¸·Î ÀÎÇÏÇØ ÆÇ¸ÅÇϱ⠽ÃÀÛÇß°í, µ¿½Ã¿¡ µ¿¼½ÄǰÀº 6750¿ø ÇÏ´ø Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷À» 4700¿øÀ¸·Î ³»·Á ÆÇ¸ÅÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ ºñÇØ ³ó½ÉÄ̷α×ÀÇ ÄÌ·Î±× ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®(600g) °¡°ÝÀº 4480¿øÀ̰í, µ¿¼½ÄǰÀÇ Æ÷½ºÆ® ÄÜǪ¶óÀÌÆ®(600g)´Â 3880¿øÀÌ´Ù. ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â Á¦Ç°ÀÇ ÀÎÇÏµÈ °¡°Ý°ú ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÇ °¡°ÝÀ» µ¿ÀÏ Áß·®À¸·Î °è»êÇßÀ» ¶§ ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú ±¤°íÁ¦Ç°ÀÌ ¿ª½Ã 50% ÀÌ»ó ºñ½Ñ ¼ÀÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ³ó½ÉÄÌ·Î±×¿Í µ¿¼½ÄÇ°ÃøÀº "´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ °Á¶ÇÏ´Â Á¦Ç°Àº ±âÁ¸ ÀÏ¹Ý Á¦Ç°°ú Ä®·Î¸®´Â ºñ½ÁÇØµµ ´Ü¹éÁúÀ̳ª ½Ò, ½ÄÀ̼¶À¯ µî ³»¿ë¹°¿¡¼ Â÷À̰¡ ³´Ù"°í Ç׺¯Çß´Ù.
½ºÆä¼ÈK´Â ´Ü¹éÁú ºñÁßÀÌ ÀϹÝÁ¦Ç°¿¡ ºñÇØ ´õ ³ô°í, Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷Àº Åë½ÒÀ» ÁÖ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â µî °¡°ÝÀÌ ³ôÀº ¿äÀÎÀÌ ÀÖ´Ù°í ȸ»çÃøÀº ÁÖÀåÇß´Ù. ¶Ç ½Ã¸®¾ó ÀÚü·Î »ìÀ» »¬ ¼ö´Â ¾øÁö¸¸ ½Ä»ç¸¦ ´ëüÇÔÀ¸·Î½á ¸ö¸Å °ü¸®¿¡ º¸Á¶¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Ô ÀÌ È¸»çµéÀÇ ÁÖÀåÀÌ´Ù.
ÇÑ ÀÎÅÍ³Ý ºí·Î°Å´Â "µÎ Á¦Ç° ¸ðµÎ ´Ù¸¥ ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°µé°ú ºñ±³Çϸé Ä®·Î¸®°¡ À¯ÀǹÌÇÏ°Ô ³·Áö ¾Ê´Ù"¸é¼ "Á¦Ç° ÀÚüÀÇ ³·Àº Ä®·Î¸®·Î ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ ¼º°øÇϱ⺸´Ù´Â ȸ»ç¿¡¼ ±ÇÀåÇÏ´Â 1ȸ ¼·Ãë·® 40gÀ» Àß ÁöÄÑ Àû°Ô ¸Ô¾ú±â ¶§¹®¿¡ ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³»´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"°í ÁöÀûÇß´Ù. ´Ù½Ã¸»ÇØ ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó·Îµµ 1ȸ ±ÇÀå·® 40gÀ» ÁöÄÑ ¸ÔÀ¸¸é ºñ½ÁÇÑ ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ÇØ¼®ÀÌ´Ù.
½ÉÈ¿µ±âÀÚdorothy@
[ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º ¹«´Ü ÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]
4ÀÏ ´ëÇü¸¶Æ®¿¡¼ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°À» Á¶»çÇÑ °á°ú, ³ó½ÉÄÌ·Î±× `½ºÆä¼ÈK'ÀÇ 1ȸ ±ÇÀå ¼·Ãë·® 40gÀº 152kcal, µ¿¼½ÄǰÀÇ `Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷'ÀÇ 1ȸ ±ÇÀå¼·Ãë·® 40gÀº 148kcal¿´´Ù.
ÀÌ¿Í ºñ±³ÇØ ³ó½ÉÄ̷α×ÀÇ ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°ÀÎ ÄÌ·Î±× ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®´Â 30g¿¡ 116kcal, µ¿¼½ÄǰÀÇ ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÎ Æ÷½ºÆ® ÄÜǪ¶óÀÌÆ®´Â 30g¿¡ 115kcal¿´´Ù. À̸¦ 40g ±âÁØÀ¸·Î ¹Ù²Ù¸é ÄÌ·Î±× ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®´Â 154.6kcal, Æ÷½ºÆ® ÄÜǪ¶óÀÌÆ®´Â 153.3kcal¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù.
´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ³ó½ÉÄ̷α×ÀÇ ½ºÆä¼ÈK´Â ÀÏ¹Ý ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®¿Í ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ´Ü 2.6kcal°¡ ³·À» »ÓÀ̰í, µ¿¼½ÄǰÀÇ Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷Àº ÀÏ¹Ý Á¦Ç°¿¡ ºñÇØ ´Ü 5.3kcal ³·À» »ÓÀÌ´Ù. °á°úÀûÀ¸·Î ´ÙÀÌ¾îÆ® Á¦Ç°°ú ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÇ ¼·Ãë ¿·®ÀÌ Å©°Ô Â÷À̰¡ ¾ø´Â ¼ÀÀÌ´Ù.
¼·Ãë ¿·®¿¡¼ Å« Â÷À̰¡ ¾ø´Âµ¥µµ Á¦Á¶»çµéÀº `´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú'¸¦ Àü¸é¿¡ ³»¼¼¿ö ÅåÅåÈ÷ Àç¹Ì¸¦ º¸°í ÀÖ´Ù. ³ó½ÉÄÌ·Î±× ½ºÆä¼ÈK ÆÇ¸Å¾×Àº ȸ»ç Àüü ½Ã¸®¾ó ¸ÅÃâÀÇ 20%¸¦ ³Ñ¾î¼¸é¼ ±âÁ¸ °£ÆÇ Á¦Ç°À̾ú´ø ÄÜǪ·Î½ºÆ®¸¦ ÀÌ¹Ì ¶Ù¾î³Ñ¾ú´Ù. ȸ»ç´Â ¿ÃÇØ 370¾ï¿øÀÇ ½ºÆä¼ÈK ¸ÅÃâÀ» ¿¹»óÇß´Ù.
µ¿¼½Äǰ ¿ª½Ã Áö³ 4¿ù `Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷'À» Ãâ½ÃÇÏ¸é¼ ³ó½ÉÄÌ·Î±× `½ºÆä¼ÈK'¿Í ¸Â¼ö·Î ¶°¿À¸¦ ¸¸Å ÅåÅåÇÑ ÆÇ¸Å Áõ´ëÈ¿°ú¸¦ º¸°í ÀÖ´Ù. ±âÁ¸ ½Ã¸®¾óÀÌ »ìÀ» »©´Â ½ÄǰÀ¸·Î ÀνĵÇÁö ¸øÇÑ ¹Ý¸é Á¦Á¶»çµéÀÌ ´ÙÀÌ¾îÆ® ±¤°í ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÆîÄ£ ½ºÆä¼ÈK, Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷ µîÀº ÀúÄ®·Î¸® ½ÄǰÀ¸·Î ÀÎ½ÄµÇ¸é¼ ÆÇ¸Å ¿Ç³À» ºÒ·¯ÀÏÀ¸Äױ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³»¼¼¿î ½ºÆä¼ÈK¿Í Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷Àº ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó°ú ºñ±³ÇØ ¿·® Â÷À̵µ ¾ø´Âµ¥ °¡°ÝÀÌ 50% ÀÌ»ó ºñ½Ñ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À̸¶Æ®¸¦ ±âÁØÀ¸·Î Áö³ÁÖ¸»ºÎÅÍ ³ó½ÉÄ̷α״ 6700¿øÀÌ´ø ½ºÆä¼ÈK(480g)¸¦ 5420¿øÀ¸·Î ÀÎÇÏÇØ ÆÇ¸ÅÇϱ⠽ÃÀÛÇß°í, µ¿½Ã¿¡ µ¿¼½ÄǰÀº 6750¿ø ÇÏ´ø Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷À» 4700¿øÀ¸·Î ³»·Á ÆÇ¸ÅÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù.
ÀÌ¿¡ ºñÇØ ³ó½ÉÄ̷α×ÀÇ ÄÌ·Î±× ÄÜÇÁ·Î½ºÆ®(600g) °¡°ÝÀº 4480¿øÀ̰í, µ¿¼½ÄǰÀÇ Æ÷½ºÆ® ÄÜǪ¶óÀÌÆ®(600g)´Â 3880¿øÀÌ´Ù. ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â Á¦Ç°ÀÇ ÀÎÇÏµÈ °¡°Ý°ú ÀÏ¹Ý Á¦Ç°ÀÇ °¡°ÝÀ» µ¿ÀÏ Áß·®À¸·Î °è»êÇßÀ» ¶§ ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú ±¤°íÁ¦Ç°ÀÌ ¿ª½Ã 50% ÀÌ»ó ºñ½Ñ ¼ÀÀÌ´Ù.
ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ³ó½ÉÄÌ·Î±×¿Í µ¿¼½ÄÇ°ÃøÀº "´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ °Á¶ÇÏ´Â Á¦Ç°Àº ±âÁ¸ ÀÏ¹Ý Á¦Ç°°ú Ä®·Î¸®´Â ºñ½ÁÇØµµ ´Ü¹éÁúÀ̳ª ½Ò, ½ÄÀ̼¶À¯ µî ³»¿ë¹°¿¡¼ Â÷À̰¡ ³´Ù"°í Ç׺¯Çß´Ù.
½ºÆä¼ÈK´Â ´Ü¹éÁú ºñÁßÀÌ ÀϹÝÁ¦Ç°¿¡ ºñÇØ ´õ ³ô°í, Æ÷½ºÆ® ¶óÀÌÆ®¾÷Àº Åë½ÒÀ» ÁÖ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â µî °¡°ÝÀÌ ³ôÀº ¿äÀÎÀÌ ÀÖ´Ù°í ȸ»çÃøÀº ÁÖÀåÇß´Ù. ¶Ç ½Ã¸®¾ó ÀÚü·Î »ìÀ» »¬ ¼ö´Â ¾øÁö¸¸ ½Ä»ç¸¦ ´ëüÇÔÀ¸·Î½á ¸ö¸Å °ü¸®¿¡ º¸Á¶¿ªÇÒÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °Ô ÀÌ È¸»çµéÀÇ ÁÖÀåÀÌ´Ù.
ÇÑ ÀÎÅÍ³Ý ºí·Î°Å´Â "µÎ Á¦Ç° ¸ðµÎ ´Ù¸¥ ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó Á¦Ç°µé°ú ºñ±³Çϸé Ä®·Î¸®°¡ À¯ÀǹÌÇÏ°Ô ³·Áö ¾Ê´Ù"¸é¼ "Á¦Ç° ÀÚüÀÇ ³·Àº Ä®·Î¸®·Î ´ÙÀÌ¾îÆ®¿¡ ¼º°øÇϱ⺸´Ù´Â ȸ»ç¿¡¼ ±ÇÀåÇÏ´Â 1ȸ ¼·Ãë·® 40gÀ» Àß ÁöÄÑ Àû°Ô ¸Ô¾ú±â ¶§¹®¿¡ ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³»´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ"°í ÁöÀûÇß´Ù. ´Ù½Ã¸»ÇØ ÀÏ¹Ý ½Ã¸®¾ó·Îµµ 1ȸ ±ÇÀå·® 40gÀ» ÁöÄÑ ¸ÔÀ¸¸é ºñ½ÁÇÑ ´ÙÀÌ¾îÆ® È¿°ú¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó´Â ÇØ¼®ÀÌ´Ù.
½ÉÈ¿µ±âÀÚdorothy@
[ÀúÀÛ±ÇÀÚ ¨ÏµðÁöÅПÀÓ½º ¹«´Ü ÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö]