삼성, 열풍 순환방식 ‘웰빙 튀김’ 특허출원… 스팀 이용한 ‘스팀조리’ 기능도
삼성전자가 15일 정통 세라믹 방식의 항균 조리실을 적용하고 조리기능을 강화한 '2015년형 삼성 스마트 오븐' 6종을 출시했다.
이 제품은 조리실 전면의 도어부를 제외한 5면 전체에 세라믹 방식을 적용해 화덕이나 뚝배기에 넣고 조리한 것처럼 식재료에 골고루 열을 전달하는 효과를 낸다.
항균 세라믹 조리실은 독일의 항균 인증 기관인 호헨스타인(HohenStein)으로부터 99.9%의 항균력을 인증받았다. 830℃의 고온에서 구워 도자기처럼 긁힘에 강하며 이음새 없는 매끈한 구조로 조리 후 청소도 간편하다.
삼성전자가 특허 출원한 '웰빙 튀김'은 열풍 순환 방식으로 기름 없이 튀김 요리가 가능하고 식재료별 맞춤 알고리즘을 적용해 일반 냉동 가공식품에서부터 생재료까지 바삭한 식감을 구현한다. '스팀조리' 기능은 100℃가 넘지 않는 스팀을 이용해 채소를 데치거나 찜 요리를 할 수 있고, 스팀 사용 후 내부에 남아있는 물을 자동으로 배수해 편리하다. 요거트 등을 만들 수 있는 '발효' 기능과 말린 과일이나 채소 등을 만들어 주는 '건조기능'도 갖추고 있다.
'스마트쿡' 기능은 찜, 구이, 반찬 등 180가지의 요리를 자동으로 수행하고, 세라믹 빌트인 선반을 조리실 하단에 적용해 전자렌지 기능 사용 시 별도 선반 없이도 바로 조리가 가능하다.
곡선형의 도어핸들과 스노우 패턴을 제품 전면부에 적용하고, 아이스블루 LED로 조리 과정을 안내해주는 뷰 컨트롤과 터치식 조작부를 채용했다. 2015년형 삼성 스마트 오븐의 용량은 32리터이며, 출고가는 55만~83만원이다.
강희종기자 mindle@dt.co.kr
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