22일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 이연복, 최현석 셰프가 게스트로 출연한 가운데 국민 먹거리 짬뽕에 대한 주제로 미식토크가 그려졌다.
이날 '수요미식회'에서 문 닫기 전 꼭 가봐야 하는 짬뽕집 첫 번째로 서울 마포구 서교동에 위치한 홍대 초마가 소개됐다.
홍대 초마는 돼지고기를 넣은 붉은 짬뽕과 칼칼한 국물의 하얀 짬뽕이 대표 메뉴로 지난 1945년 개업한 평택 유명 짬뽕집 영빈루 점주의 아들이 운영하는 것으로 알려졌다.
홍대 초마 짬뽕에 대해 이현우는 "비주얼이 예술이다"라며 "먹었을 때 과한 감칠맛이 느껴지지 않고 국물이 깔끔하다"라고 칭찬했다.
한편 '수요미식회'에서 소개된 홍대 초마의 위치는 서울 마포구 서교동 361-10번지며, 가격은 짬뽕 8000원, 하얀짬뽕 8000원이다. 영업시간은 매일 오전 11시 50분부터 오후 9시까지며 매주 월요일은 휴무다.
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