상견례 메뉴은 한식과 양식의 두 가지 테마로 메뉴 구성에 따라 선택 가능하도록 총 4가지 종류의 코스메뉴로 준비한다. 한식 코스 '선'은 정갈하게 준비된 전복 죽을 시작으로 게살을 곁들인 녹차 밀쌈말이, 흑임자를 곁들인 참치구이와 전복구이, 육회, 한우 안심구이와 함께 정갈하게 준비된 다양한 찬과 꽃게탕이 식사로 제공된다. 한식 코스 '진'은 잣죽, 관자 샐러드, 랍스터구이 등과 함께 궁중신선로가 식사 메뉴로 제공돼 보다 더 격조 높은 자리를 빛내기 위해 안성맞춤인 메뉴다. 2가지 종류의 양식 코스는 훈제연어 칵테일, 조개 크림스프 등 다양한 전채요리와 안심 스테이크를 메인으로 내놓아 양식 메뉴를 선호하는 고객을 위해 새롭게 준비했다. 상견례 한식 코스는 12만원(세금포함, 이하 동일)부터 양식코스는 9만 5000원부터 형성된다.
안뜨레는 호텔을 방문하는 내국인뿐 아니라 외국인의 입맛을 고려해 한식과 양식의 조화가 이루는 퓨전 양식 메뉴들을 새롭게 추가했다. 비즈니스 목적으로 방문하는 고객층과 남녀노소 누구나 간단하게 즐길 수 있는 메뉴로 신선한 샌드위치, 육즙 가득한 패티의 햄버거, 파스타 등을, 메인 요리로는 메로구이, 구운 새우와 치킨 요리를 새롭게 추가 구성했다. 퓨전 양식 메뉴 가격은 1만 8000원부터 형성된다.이규화 선임기자 david@dt.co.kr
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